生のヴィーガン食で減量する方法

生の食品を徐々に取り入れる

新しい食事法は急に変えると体に負担がかかります。まずは1週間、1食だけ生のヴィーガンにしてみましょう。その後、徐々に2食、3食へと増やします。スナックはフルーツやにんじんなど手軽に食べられるものが便利です。

カロリーは女性で1,300〜1,500kcal、男性で2,500kcal程度を目安にし、極端に減らさないようにします。生の食品は栄養が豊富で、体の臓器をしっかり養うため、脂肪がつきにくく減量をサポートします。

水分補給と自家製ジュースも忘れずに。ジューサーがあれば、栄養を効率的に摂取できます。

生のヴィーガン食材はスーパーの外周、すなわち野菜・果物・ナッツ・シード・生豆類のコーナーに集中しています。有機栽培のものを選べば農薬や有害残留物のリスクも低減できます。鮮度を保つために、週に数回の買い物を心がけましょう。

例として、朝食は刻んだ桃・グレープフルーツ・タラゴンにレモンの皮を添えたスムージー、昼食は冷製ガスパチョ、夕食は生のタブーレです。間食はフルーツシェイク、ナッツ、カリカリ野菜などを自由に組み合わせます。

生のヴィーガンは創意工夫が求められます。好きな食材を組み合わせてオリジナルレシピに挑戦してみましょう。炭水化物や加工食品を排除しているため、カロリー管理さえすれば体重は自然に減少します。