食品ラベルで炭水化物を数える方法
炭水化物の計算は、アトキンス・ダイエットに限らず、減量プランにおいて重要です。体はまず炭水化物を燃焼させるため、摂取量を抑えることで脂肪燃焼のチャンスが高まります。ラベルの炭水化物量を計算するのは、シンプルな数式一つです。
手順
対象商品の栄養成分表示（Nutrition Facts）を探します。多くは箱の側面、袋の裏面や底面に記載されています。個包装された商品が大量に入っている場合、ラベルは箱にあることが多いです。
ラベルで「総炭水化物（Total Carbohydrate）」の項目を見つけます。商品によって位置は異なりますが、ラベルの中ほどに記載されていることが多いです。例として食パン1枚は約26gの炭水化物が含まれます。
「食物繊維（Dietary Fiber）」の量を確認します。総炭水化物のすぐ下に記載されていることが多いです。先ほどの食パンは約7gの食物繊維を含みます。
ネット炭水化物（実質炭水化物）を計算します。総炭水化物から食物繊維を引くことで求められます。例では 26g - 7g = 19g がネット炭水化物です。ネット炭水化物は体が吸収できる炭水化物量を示すため、重要な指標となります。