子どもに健康的な食事を習慣づけるコツ
必要なもの
- 子どもの好きなハンバーガーやパスタに混ぜられる多様な野菜
- 果物と野菜全般
- タコスバー用の肉、トルティーヤ、チーズ、サルサなど
- アルファベットや動物形のパスタを入れたチキンヌードルスープ
- ジャガイモ、バター、牛乳、塩、カリフラワー
- ソースにすり込めるピューレ素材
- 他の食材で隠せる食べ物
- 全粒粉パンや低糖ケチャップなど、子どもが好むもののヘルシー代替品
健康食品をこっそり取り入れる方法
- ハンバーガーのひき肉に少量のほうれん草ピューレを混ぜ、チーズと低糖ケチャップで味付け。徐々に量を増やす。
- 薄切りにしたジャガイモをオリーブオイルと塩胡椒で和え、400°Fで30分焼いてオーブンフライドポテトに。
- マカロニチーズは、色が濃くない全粒粉や米粉のパスタを使用し、チーズをたっぷり乗せる。
楽しく子どもを参加させる方法
- 果物を一口大に切り、スキュアに刺してマシュマロと溶かしたチョコでフルーツフォンデュを作る。
- タコスバーを用意し、チーズ・サルサ・グアカモレ・レタスなどの具材を子ども自身に選ばせる。自分で作ることで自立感が芽生える。
食べ物をカモフラージュする方法
- カリフラワーを柔らかく茹で、バター・牛乳・塩と混ぜてマッシュポテトに混ぜ込む。
- 赤ピーマンとトマトを細かく刻み、ミートローフやスローピーに混ぜ込む。味は増すが見た目は変わらない。
- ピザのマリナーラソースに茹でた野菜をピューレにし、ストアドピザ生地に乗せてモッツァレラチーズで仕上げる。
- コーンと細かく刻んだ黄ズッキーニを混ぜ、バターと塩で味付けし、子どもの好きなサイドに。
子どもが好きなものを活かす方法
- 既に食べている料理に健康的な要素を足す。たとえば、ハンバーガーやチーズサンドに野菜を追加。
- バナナと抗酸化作用のあるブルーベリーをブレンドしてスムージーに。
- バナナやベリー、マッシュしたさつまいもをマフィンに混ぜ、フルーツジャムを添える。
- 全粒粉パンで作るグリルチーズは、トーストで色を濃くすれば子どもは気付かない。
- 全粒粉パンを卵に浸し、フルーツと粉砂糖、メープルシロップで仕上げたヘルシーフレンチトースト。