不安を抱える子どもに最適な食事

避けるべき食品

食品アレルギーや感受性は、心拍数の上昇など直接的に不安反応に影響したり、ストレス反応を引き起こして間接的に不安を増幅させます。まずは除去食（エリミネーション・ダイエット）で、子どもの不安を悪化させる可能性のある食品を特定しましょう。疑わしい食品をすべて除き、1品ずつ徐々に戻しながら不安の変化を観察します。

主に不安を誘発しやすいとされる食品は、以下の通りです。

• 小麦製品、精製糖、乳製品、加工食品
• 人工着色料・香料、MSG（グルタミン酸ナトリウム）
• トウモロコシ、大豆、卵、ナッツ、甲殻類
• サリチル酸を含む食品（アーモンド、リンゴ、アプリコット、ベリー類、さくらんぼ、キュウリ、カラント、オレンジ、桃、ピーマン、プラム、プルーン、トマト）
• カフェイン（炭酸飲料、ホットチョコレート、エナジードリンク、チョコレート）
• 塩分・脂肪分の多いスナックや加工糖を含む食品（血糖が急上昇した後に低血糖になる恐れあり）

健康を促進する食事習慣

子どもの血糖値を安定させ、代謝を整える食事を心がけましょう。単純炭水化物（砂糖など）を控え、複合炭水化物とたんぱく質を中心に摂らせます。たんぱく源としては、豆類、チーズ、卵、肉、ナッツが挙げられます。

毎食、炭水化物、野菜、果物、たんぱく質、乳製品の5大栄養群をバランスよく取り入れ、白米や白いパンよりも玄米や全粒粉製品を選びましょう。

トリプトファンを含む食品（バナナ、牛乳、ナッツ、オート麦、ピーナッツバター、鶏肉、ゴマ、豆腐など）を積極的に取り入れると、脳内でセロトニンが生成され、気分が安定します。

オメガ3脂肪酸は炎症を抑え、神経の健康を支えます。ツナ、サーモン、ニシン、クルミ、ブラジルナッツ、オリーブオイルや菜種油などが豊富です。

血糖値の急変を防ぐために、果物や野菜を使ったヘルシーな間食を用意しましょう。例えば、リンゴを花びらの形に切り、無脂肪ヨーグルトやピーナッツバターをディップとして添えると、子どもの興味を引きやすくなります。

十分な水分補給も忘れずに。脱水は集中力低下や不安感を増幅させます。

毎日、子ども用の100％マルチビタミン・ミネラルサプリを摂取させると、栄養の偏りを補えます。