砂糖と砂糖の代替物に関する事実
-
砂糖と砂糖の代替品の定義
-
ほとんどの人は砂糖とは何かを知っています。洗練された砂糖は、ほとんどのアメリカのキッチンにあり、一般的にベーキングに使用されています。しかし、砂糖の代替品は多くの形で来ています。 1つのカテゴリは、アスパルテーム（等しい）やスクラロース（スプレンダ）などの人工甘味料です。これらは、天然のハーブや物質から生じる可能性のある合成糖物質です。別の種類の砂糖代替品は砂糖アルコールです。これらは、キャンディーバーやアイスクリームなど、すでに食べている食べ物によく見られます。 3番目の種類の砂糖の代替品は、リュウゼツランや蜂蜜などの天然甘味料のカテゴリです。これらは植物や木などの自然の供給源から来ています。
人気のある使用
-
何世紀にもわたって、人々はベーキングや甘い飲み物に砂糖を使用してきました。しかし、砂糖代替物は食品の砂糖を置き換えるために使用されており、多くの場合、企業は砂糖のより健康的な代替品として宣伝されています。彼らはしばしば、飲み物を甘くするためにパケットで販売され、バニラやキャラメルなどのフレーバーのコーヒードリンクを作るために、ベーキング用の箱の形、液体のフレーバーと組み合わせて販売されます。ほとんどのソーダ飲料には人工甘味料が含まれており、多くの糖尿病に優しいキャンディーも砂糖代替物で作られています。
潜在的な利点
-
砂糖代替物の魅力は、砂糖とは異なり、カロリーがあったとしても、彼らが非常に少ないという事実に主に基づいています。体重を制御しようとする人々にとって、砂糖の代替品が役立つかもしれません。また、糖尿病患者は、血糖値を危険にさらすことなく、キャンディ、アイスクリーム、ソーダなどの特定の食品を楽しむことができます。砂糖代替物のもう1つの潜在的な利点は、通常、砂糖のような虫歯に寄与しないことです。ただし、生の砂糖や純粋な砂糖の利点は、砂糖の代替品よりも栄養的に密度が高く消化しやすいことです。
潜在的なリスク
-
純粋な砂糖に関連する健康上のリスクには、通常、体重増加と糖尿病が含まれます。しかし、一部の砂糖の代替品、特に天然甘味料は、純粋な砂糖のようにグルコースまたはフルクトースとしてあなたのシステムで終わるため、体に同じ効果をもたらすことができます。サッカリンはかつて実験用ラットの膀胱癌に関連しており、その後、人工甘味料の健康リスクについて議論を引き起こしました。しかし、国立がん研究所は、人工甘味料と癌の間にリンクはないと主張しています。一般的なルールとして、砂糖と砂糖の代替品を適度に摂取するか、可能性のあるリスクを心配しているか、糖尿病などの病状があるかどうかを医療専門家に尋ねることが最善です。
-