食品安全衛生規則

食物媒介の病気が安全ではない食品を消費する人々の健康を脅かすにつれて、より多くの消費者が食品の安全に注意しています。輸送中に不適切に処理された場合でも、単に徹底的に調理されていない場合でも、安全でない食品は深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。あなたとあなたの家族が食べる食べ物が安全で健康的であることを保証するために、多くのルールに従うことができます。

1. 食べ物を洗う

   • 生で提供する前に、すべての果物や野菜を洗うことが重要です。事前に洗浄された食べ物でさえ、肉や他の汚染された食品が市場と家の間に運ばれている場合、安全ではないかもしれません。皿布を使用してより迅速に乾燥させるのではなく、石鹸水で食物を徹底的に洗い、空気乾燥させます。

   手を洗う

   • 調理しながら、タスクの間に温かい石鹸水で手を洗ってください。これにより、潜在的に汚染された食品を扱うときに発生し、細菌を広げて食品をきれいにするときに発生する交差汚染のリスクが減ります。石鹸水で満たされた流しを維持すると、手を頻繁に洗うのが簡単になり、浄化も役立ちます。

   調理温度

   • パッケージにリストされているように、すべての肉を指定された調理温度に調理します。 Cooking Americaによれば、すべての肉を華氏140度に保持する準備ができるまで華氏140度に保ち、調理済みの食品をかなり長い間室温に立つことは絶対にしないでください。肉を解凍するときは、室温で置くのではなく、冷蔵庫のボウルにパッケージを入れてください。

   保管温度

   • また、食物媒介の病気のspread延を防ぐために、腐りやすい食品を十分に冷たく保つことも重要です。冷蔵庫の温度を華氏40度未満に保ち、提供または開いた後に涼しく保つ必要があるすべての食品をすぐに冷蔵します。まだ熱い料理を保管するには、冷蔵庫に浅い皿に入れます。冷蔵庫に入れてから室温に置いておき、細菌の成長を促進できるため、食品を冷やさないでください。

   汚染された食べ物を捨てます

   • 珍しい色や臭いを速やかに発達させる食べ物を捨ててください。可能であれば、キッチンから他の食べ物や食品の準備やサービスエリアと接触するのを防ぐためにキッチンから取り出します。