食物汚染の原因は何ですか？

私たちの食料品店で汚染された食べ物のすべての報告があるので、人々がこのトピックについてもっと心配しているのも不思議ではありません。過去100年間で食物関連の病気は変化しました。給水の滅菌と牛乳の低温殺菌により、コレラや腸チフスなどのものが食物汚染に関連することはめったにありません。しかし、細菌と病気は食品の輸送から広がる可能性があります。食物関連の病気の新しい微生物株は進化し、抗生物質耐性になりつつあります。何が食品の汚染を引き起こし、それを避ける方法を学ぶことが重要です。

1. 虐殺

   • 健康な動物が食物のために屠殺されると、腸の跡には細菌の微生物があります。これらの動物の加工中、死体はこれらの微生物の少量によって汚染される可能性があります。

   散水

   • 果物や野菜は、灌漑中に汚れた水によって汚染される可能性があります。水には生の人間の下水または動物肥料が含まれている可能性があります。

   取り扱い

   • 果物や野菜を扱う人は、自分が病気である場合、感染を広めることができます。彼らは、食べ物に触れるだけで食物関連の病気を簡単に広めることができます。

   調理器具

   • キッチンで同じ道具を使用すると、食物関連の病気を広めることができます。ナイフを使用して肉を切ってから果物や野菜を切る場合、それは食べ物を汚染する可能性があります。

   暖かい状態

   • 食品を長期間除外すると、汚染を引き起こす可能性があります。細菌はこれらの条件で増加します。食事は常に冷蔵する必要があります。

   ローフード

   • 熱は食物汚染に関連するほとんどの細菌を殺します。果物や野菜でさえ、徹底的に調理された場合、病気を引き起こす可能性が低くなります。