食品安全オンライントレーニング
-
全米レストラン協会
-
National Restaurant Associationは、食品安全のトレーニングおよび認定コースを提供しています。 Servsafe Food Safety Programは、米国国家標準研究所、つまり食品保護のための会議によって認定されています。このコースには、基本的な食品安全性の5つの領域をカバーしています。個人衛生;相互汚染とアレルゲン;時間と温度;クリーニングと衛生。
学生は60〜90分間のコースを完了するのに60日間です。コース後の40質問の評価には、完了の時間制限がありません。学生は、コースを通過するために回答の75％を正しいものにする必要があります。学生は、必要に応じて何度も評価を再取得できます。
評価に合格した後、学生はServsafe Starter Stecument of Reftionalを受け取ります。プログラムと学習資料のコストは状態によって異なります。
PSCC食品安全コース
-
Professional Server Certification Corporationが提供するオンライン食品安全コースは、単一の認定に24ドルかかります。レストランは、95ドルのセットアップ料金と9.95ドルのセットアップ料金ですべての従業員のコースを注文できます。
このコースは、フードハンドラーとサーバーを対象としています。フードサービスの安全性に関連する幅広い側面をカバーしています。このコースでは、インタラクティブなフラッシュカードを使用して、各学習モジュールの概念を教えます。セルフペースのコースは4〜6時間です。
各レッスンの後にインタラクティブなクイズが続きます。生徒は次のレッスンに移る前にクイズを渡す必要があります。
マネージャー向けのPSCC食品安全
-
Professional Server Certification Corporationは、レストランマネージャーを対象とした食品安全トレーニングコースを提供しています。このコースは、マネージャーがANSI/CEP試験に合格するのを支援するために開発されています。オンラインコースには、テキスト、ビデオ、オーディオ、図、クイズが特徴です。コースの価格は49.99ドルです。
コースの長さは約20時間です。試験に合格しなかったマネージャーは、それらを再試行することができます。試験に合格した後、マネージャーはオンラインから証明書を印刷するか、証明書を郵送するように要求することができます。
AIB International
-
AIB Internationalは、フードサービス業界のレストランやその他の企業向けの食品安全トレーニングコースへのアクセスを提供しています。企業は、すべての従業員のコースに1つの価格でアクセスできます。コースはスペイン語と英語で利用できます。 16の異なるトレーニングコースがあります。すべてのコースはサブスクリプション価格に含まれています。価格は従業員の数に依存し、250.00ドルから始まります。
サブスクリプションが購入されると、従業員はコースにアクセスするために12か月かかります。コースのタイトルには、最前線の食品防衛が含まれます。食料安全保障、防衛ホームプレート。クリーニングプラクティスとスケジュール。外国の材料管理;アレルゲンコントロール;ストレージプラクティス、温度制御;害虫駆除;細菌について知っておくべきこと
各プログラムには、学習目標とFAQ。
が含まれています
Berger Food Safety Consulting
-
Berger Food Safety Consultingは、Servsafeプログラムを使用してマネージャー向けの食品安全コースを提供しています。 Servsafeオンラインマネージャーの食品保護コースは125ドルです。同社はまた、トレーニング達成プログラムオンラインマネージャーの食品保護コースを85ドルで提供しています。マネージャーはオンラインでコースを受講しますが、登録されたプロクターの存在下で実際の試験を受ける必要があります。
2つの試験は、Servsafe試験と食品安全専門家の国家登録簿（NRFSP）試験です。両方の試験はANSIによって受け入れられます。デモが提供されているため、学生は購入する前にコースの資料を表示できます。同社は、そのトレーニングの方法を好む学生のために教室トレーニングを提供しています
-