正しい手洗い手順と衛生管理のポイント

細菌やウイルスの拡散を防ぐ最もシンプルで重要な方法は、正しい手洗い手順を守り、頻繁に手を洗うことです。手洗いは1分未満で習得でき、食の安全や感染症予防に効果的です。

洗う

• 約38℃（100°F）程度のぬるま湯で手を十分に濡らし、石鹸を付けます。指の間や爪の周りも含め、20秒間しっかり泡立てます。目安は「ハッピーバースデー」を2回歌う時間です。泡立てたら、手全体を完全にすすぎ落とします。

乾かす

• 使い捨てのペーパータオルかエアハンドドライヤーで手を乾かします。再利用可能な布タオルは菌の拡散リスクがあるため使用しません。手が完全に乾くまでしっかり乾かしましょう。

消毒する

• 洗浄・乾燥が終わったら、アルコールベースのハンドサニタイザーを使用します。ボトルの指示量を手に取り、手全体にすばやく擦り込んで吸収させます。拭き取ったり洗い流す必要はありません。