細菌から食物を安全に保つ方法

毎年7,600万件以上の食物媒介性疾患が疾病管理センターに報告されているため、食物を扱う人は誰でも、それを細菌から安全に保つ方法を知っておく必要があります。あなたの家族を健康に保つためにあなたができることを学びます。

手順

1. • 1

     冷たい流水の下で農産物を洗います。果物や野菜を暖かい水に浸したり、熱い石鹸水ですすいでいるのは、食物から細菌を除去する効果的な方法ではありません。バクテリアを殺すために、水の温度はあなたの手が耐えることができるものよりもはるかに高い必要があります。冷水と活発なスクラビングは、細菌を排除するための最良の方法です。

   • 2

     調理済みの肉を肉温度計で確認して、それが完了していることを確認してください。単に肉を開けるだけでは、完全に調理されているかどうかを判断する信頼できない方法です。

   • 3

     冷蔵庫を40度以下に設定して、食物媒介性病原体の成長を思いとどまらせます。細菌は、40〜140度の温度で繁栄します。冷凍庫が0度以下に設定されていることを確認してください。

   • 4

     室温は細菌を繁殖させるのに最適な条件を提供するため、冷蔵庫に冷凍食品を解凍します。また、冷たい水のボウルに浸すことで、ビニール袋に密封された食品を解凍することもできます。 30分ごとに水を交換してください。

   • 5

     2時間以上取り残されてきた食べ物を捨ててください。細菌は短期間で特定の食品の味、外観、臭いに影響を与えないかもしれませんが、細菌は急速に繁殖しています。

   • 6

     食べ物を準備した後、食べる前に手を洗ってください。