LDL＆ダイエット

LDLは低密度のリポタンパク質の略で、「悪い」コレステロールとしても知られています。アメリカ心臓協会は、血流にLDLが多すぎると、動脈の壁にゆっくりと蓄積し、心臓病を引き起こす可能性があると説明しています。動脈をブロックすると、心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります。 LDLコレステロールのレベルを低く抑える最良の方法の1つは、適切な食事です。

1. あなたの食事に追加するもの

   • 「生理学と行動」の2008年5月号は、可溶性繊維を食べるとLDLレベルの増加を防ぐことができると報告しています。溶けやすい繊維を食べると、オートミール、バナナ、大麦、オオバコ、リンゴソース、豆などの食品に発生しますが、腸内のコレステロールの吸収をブロックするのに役立ちます。

     あなたの食事にオリーブオイルを追加することは別の方法です。メイヨークリニックは、オリーブオイルには抗酸化物質が含まれており、細胞を損傷から保護するのに役立ち、HDL（良い）コレステロールレベルだけを残しながらLDLレベルを低下させると報告しています。エキストラバージンオリーブオイルは、処理されておらず、より多くの抗酸化物質が含まれているため、使用することをお勧めします。オリーブオイルを食事に加えるには、お気に入りのスパイスとサラダドレッシングとして混ぜ、ソテーと調理に使用します。簡単に燃える可能性があるため、高熱を使用する必要がある場合はお勧めしません。

     あなたの食事にいくつかの植物食品を追加することは、あなたのLDLを減らす別の方法です。 「American Journal of Cardiology」の2009年10月号は、ジョージワシントン大学の研究者がさまざまな食事を見たとき、植物、ナッツを含み、繊維が多いベジタリアンダイエットがLDLコレステロールレベルを最大35％低下させる可能性があることを発見しました。

     毎日、さまざまな果物や野菜を食事に加えてください。それらは抗酸化物質、ビタミン、繊維でいっぱいです。また、カロリーが少ないことで充実した気分になります。

   あなたの食事から何を奪うべきか

   • ハーバード大学公衆衛生学校は、主な犯人は飽和脂肪とトランス脂肪であると報告しています。鶏肉の皮膚を含む肉の脂肪分の多い肉や、チーズやクリームなどの全乳で作られた乳製品を避けるべきです。トランス脂肪は、揚げ物やファーストフードや、焼き菓子や加工夕食などの市販の食品によく見られます。