スタチンに代わるコレステロール低減法

食品

スタチン薬を使わずにコレステロールを下げる最も簡単な方法の一つは、コレステロール低減に効果がある食品を積極的に摂取することです。メイヨークリニックによれば、オートブランやオートミールは優れた効果があります。アーモンド、ヘーゼルナッツ、ペカン、クルミなどのナッツ類もコレステロールを減らすのに役立ちます。タラやサーモンなどの魚はオメガ‑3脂肪酸を豊富に含み、血中コレステロールの低下をサポートします。豆類は食物繊維が多く、同様にコレステロールを下げる効果があります。

油

調理には、ポリ不飽和脂肪酸と単不飽和脂肪酸のバランスが良い油を選びましょう。オリーブオイルやひまわり油はその代表例です。サフラワー油は高温調理に適していますが、使用量は控えめに。カノラ油（日本では菜種油）は、飽和脂肪酸が少なく、煙点が高いため、様々な料理に使いやすい油です。煙点が高いほど、油が焦げにくく健康的に調理できます。

ハーブ・スパイス

良質な油とコレステロール低減食品に加えて、ハーブやスパイスも活用できます。ターメリック、緑茶、オリーブの葉、ショウガはコレステロールを下げる効果が期待できます。また、フェヌグリーク、ゴマ、シイタケを料理に加えると、風味豊かで健康的な食事が作れます。