コレステロールを下げるために食品ラベルを読む方法

食料品店には、さまざまなタイプの通路やブランドの食べ物の後に通路が詰め込まれています。これらの食品のほとんどには、栄養ラベルと読むための材料のリストがあります。食品ラベルは、飽和脂肪とコレステロールが少ない食品を選ぶのに役立ちます。 「低コレステロール」や「脂肪フリー」などの主張は、食品が政府が設定した法的基準を満たしている場合にのみ使用できます。

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必要なもの

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手順

1. 食品ラベルを読んで、コレステロールを下げてください

   • 1

     サービングサイズから始めます。フードラベルの左上には、容器ごとにサービングサイズとサービング数が表示されます。サービングサイズは各フードラベルで異なり、通常食べるサービングサイズに等しくない場合があります。レーベルにリストされている1食を2回食べる場合は、栄養事実セクションのすべての数字を2倍にします。

   • 2

     カロリーと「脂肪からのカロリー」を計算します。これにより、食品の各サービングの総カロリー数と、脂肪に由来するカロリーの数がわかります。あなたが体重を減らそうとしている場合、あなたが消費するカロリーはカウントされます。

   • 3

     総脂肪を合計します。総脂肪には、モノ飽和、多価不飽和、オメガ3脂肪など、あなたに良い脂肪が含まれます。また、飽和脂肪やトランス脂肪（動物や野菜源から）など、あなたにとって良くない脂肪も含まれています。単一飽和および多価不飽和脂肪は、血液コレステロールを下げて心臓を保護するのに役立ちます。

   • 4

     あなたの食品にどれだけのコレステロールがあるかを調べてください。これは、食物の1食を食べることからどれだけのコレステロールを得るかを教えてくれます。 「低コレステロール」食品には、1サービングあたり20 mg以下のコレステロールと2 g以下の飽和脂肪があります。

   • 5

     総炭水化物を特定します。この数字は、食品の1食を食べることで消費するすべての異なるタイプの炭水化物の合計を表しています。医学研究所の食品栄養委員会は、総カロリーの45〜65％が炭水化物から来ることを推奨しています。