脂肪を分解する酵素はどれ？
脂肪（トリグリセリド）やリン脂質を分解する主な酵素をまとめました。
1) リパーゼ (Lipase)
トリグリセリドをグリセロールと脂肪酸に分解します。
2) エステラーゼ (Esterases)
脂肪中のエステル結合を切断する特定のリパーゼです。
3) ホスホリパーゼ A (Phospholipase A)
リン脂質のsn-1（α）位置から脂肪酸を除去します。
4) ホスホリパーゼ B (Phospholipase B)
リン脂質のsn-2（β）位置から脂肪酸を除去します。
5) ホスホリパーゼ C (Phospholipase C)
リン脂質の極性ヘッドグループを除去し、ジグリセリドを生成します。
6) ホスホリパーゼ D (Phospholipase D)
リン脂質をホスファチジン酸とアルコールに分解します。
7) リポタンパク質リパーゼ (Lipoprotein lipase)
キロミクロンやVLDL（超低密度リポタンパク質）中のトリグリセリドを加水分解します。
8) ホルモン感受性リパーゼ (Hormone-sensitive lipase)
グルカゴンやエピネフリンなどのホルモン刺激に応じて、脂肪組織から脂肪酸を放出します。
9) モノアシルグリセロールリパーゼ (Monoacylglycerol lipase)
モノアシルグリセロールをグリセロールと脂肪酸に分解します。
10) アシルCoAシンテターゼ (Acyl‑CoA synthetase)
脂肪酸をアシルCoA誘導体に変換し、活性化します。