低GI（グリセミック指数）ダイエット

仕組み

低GIダイエットは、炭水化物が体内でどのように処理されるかに注目します。炭水化物は血糖値への影響が異なり、GI値が低いほど血糖値の変動が小さくなります。食材ごとにGI数値が付けられ、数値が低いほど健康的と評価されます。低GI食品は血糖値の上昇が緩やかで、空腹感が長く続きやすくなります。

低GI食品の例

• 低脂肪の甘味ヨーグルト、ピーナッツ、アーティチョーク、アスパラガス、ブロッコリーなど。

• 果物、野菜、スパイス、豆類、牛乳、全粒粉製品なども多くが低GIに分類され、GI数値は14〜54の範囲です。

• ただし、空腹感を満たすだけで栄養価が低い食品は、GIは低くても体に必要な栄養は十分に供給できません。

減量効果

低GI食品は血糖値の急上昇を抑えるため、食後すぐに空腹感を感じにくくなります。その結果、食欲が抑えられ、総摂取カロリーが減少しやすくなります。また、血糖値が安定することで、一日を通してエネルギーレベルが保たれ、活動的に過ごすことができます。

健康効果

低GIダイエットは以下のような健康効果が期待できます。

• 血糖値の急上昇を防ぎ、インスリンの働きを改善する。
• 糖尿病患者の血糖管理がしやすくなる。
• 心血管疾患のリスク低減。
• 血中コレステロール値の改善。