スーパーフードで料理する方法

いわゆるスーパーフードは、栄養価の高い価値と健康保護の品質で注目されています。スーパーフードは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の自然な源であり、一部の人が考えるほど高価またはエキゾチックではありません。実際、多くの地元の食品や一般的に栽培されている食品には、同じように多くの健康サポートの特性が含まれています。サーモン、ビート、イワシ、ベリー、七面鳥、トマト、カボチャ、芽キャベツはすべてスーパーフードと見なされます。幅広い自然食品を食事に組み込むことで、さまざまな必須栄養素、ミネラル、タンパク質が提供されます。しかし、これらの食品がどのように保管され、調理され、準備されているかは、栄養価に影響します。できるだけ多くの栄養素を保存するためにスーパーフードを準備するときは注意してください。

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必要なもの

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手順

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     生の果物や野菜をできるだけ多く食べます。より少ない化学物質と農薬を使用して栽培されている有機食品を購入してみてください。準備と食事をする前に、すべての果物と野菜を慎重に洗ってください。スムージー、ジュース、フルーツ、刻んだ野菜の粗雑さ、サラダは、食品の栄養価を保持しながら、新鮮で生の農産物を食事に組み込む良い方法です。熱または空気にさらされてさらなる微量栄養素の損失を避けるために、準備後すぐにこれらの食品を食べる。

   • 2

     スーパーフードをすばやく調理して、栄養価を維持します。ビタミンCと葉酸は調理中に失われる可能性があります。肉、魚、野菜を炒め、柔らかくするだけで味や栄養素を密封します。国連の食品農業機関によると、ビタミンAは調理された野菜からより効率的に吸収されますが、過度に調理されていませんが、少し脂肪で食べられます。中華鍋またはフライパンで少量の油を加熱し、材料を高熱の上で調理します。あるいは、鍋や鉄板で食べ物を炒めます。この方法は迅速で、食品の栄養価を保存します。

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     料理にビタミンCを加えます。ほうれん草、ブロッコリー、カーリーケールは、緑の鉄が豊富なスーパーフードです。ただし、この形の鉄は消化するのが難しい場合があり、しばしば体を通過します。これらの野菜を炒めたり炒めたりするときにレモン、ライム、グレープフルーツ、またはオレンジジュースを絞って、鉄の化学組成を交換し、より簡単に消化して吸収します。

   • 4

     栄養素を保存するための蒸気または電子レンジのスーパーフード。ビタミンBとCは、沸騰中に野菜から水に浸出されます。したがって、排出されたときに色付きの色合いが水に浸出されます。マルチ層の汽船を使用すると、多くの食品を同時に調理できます。汽船がない場合は、野菜をできるだけ少量の水で柔らかくするまで調理してみてください。この水は、グレービー、スープ、またはストックに使用できます。

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     あなたのスーパーフードを焼きます。肉、魚、野菜の焙煎や焼き菓子は、栄養価を維持しながら調理するもう1つの調理方法です。ベーキングが栄養素を維持するのに役立つジャガイモ、ナス、ニンジン、カボチャなどの野菜に肌を残す。