ベジタリアンからペスカタリアンへ

あなたがあなたの食事からすべての肉、魚、鶏肉を排除するベジタリアンダイエットをフォローしているなら、魚や甲殻類の両方を含むシーフードを食べることができるペスカタリアンダイエットに変わるのは簡単です。魚介類には植物から得られない栄養素が含まれているため、毛虫の食事に変更することも健康上の利点があるかもしれません。

1. 変更の理由

   • 菜食主義者は、動物のタンパク質を摂取していないことが困難すぎると感じるため、ペスカタリアンの食事を採用することを決定するかもしれません。繁殖と屠殺のプロセスに関連する倫理的理由により、彼は牛肉、鶏肉、豚肉を食べないことを好むかもしれません。一部の菜食主義者は、牛肉や豚肉に飽和脂肪が追加されていないタンパク質の健康上の利点を望んでいるため、ペスカタリアン主義に切り替えます。また、魚に含まれるオメガ3脂肪酸の恩恵もあります。

   利点

   • 菜食主義者は植物源から食事中に適切なタンパク質を得ることができますが、植物による鉄とタンパク質の供給は、動物源からのものほど体にあまり吸収されません。必須オメガ-3脂肪酸で魚を高く摂ることは、コレステロールの低下にも役立ち、心臓病の予防に役立つ可能性があります。ヘム鉄と呼ばれる魚や他の動物の鉄は、植物の非ヘム鉄よりも吸収されます。栄養補助食品室によると、体は非ヘム鉄の2〜20％と比較して、ヘム鉄の15〜35％を吸収します。この違いは、赤血球に鉄欠乏性貧血と呼ばれる鉄のレベルが低い場合に重要です。

   リスク

   • 魚には、産業汚染の結果として湖、川、海に入る水銀やその他の汚染物質が含まれています。米国環境保護庁によると、メカジキ、サメ、サメ、サメ、キングマッケレル、タイル魚などの特定の魚の個体群は、水銀や他の汚染物質で汚染される可能性が高くなります。 妊娠中の女性と小さな子供は、魚の水銀の影響に特に影響を受けやすく、摂取量を週に12オンスの魚介類に制限し、サーモン、缶詰の光マグロ、エビ、ポロックなどの水銀の魚を下回る必要があります。

   考慮事項

   • ベジタリアンダイエットに従うのではなく、魚介類を食事に追加する選択は個人的な食事ですが、各タイプの食事計画の利点とリスクについて医師に相談してください。妊娠していなくても、水銀レベルが低い魚の摂取量を制限し、水銀レベルが低いことを好むことは良い考えです。