ビートとニンジンの葉をジュースにする方法
ジュース機があれば、ほぼすべての果物や野菜の葉を抽出できます。ビートの葉はクロロフィルやビタミンA・Cが豊富で、ニンジンの葉はクロロフィル、ビタミンK、カリウムを含みます。ビートの葉は料理やジュースに広く使われますが、ニンジンの葉はまだあまり知られていません。どちらも栄養価が高いため、適量（少量）で摂取し、リンゴや人参、ジンジャー、ビート根などで割って飲むと飲みやすくなります。
必要なもの
- ナイフ
- ジューサー
作り方
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野菜をよく洗い、しおれた葉は取り除いて捨てます。
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葉や他の野菜をジューサーに入れやすいよう、1〜2インチ（約2.5〜5cm）にカットします。
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ジューサーを動かしながら、葉をチューブに入れ、プレスで押し込みます。
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葉が通過した後、リンゴ、ビート根、ニンジン根、ジンジャーなどの他の野菜を続けて絞ります。これにより、残っている葉の残渣もきれいに処理できます。
※ジュースは濃度が高いため、好みの濃さになるまで水や他の野菜ジュースで薄めてお召し上がりください。