低カロリーブラウンシュガー代替品
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生のステビア抽出物
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ステビアは、生のステビアエキスとして新たに販売されています。 エリスリトールのようなピギーバックの甘味料なしで純度が高いため、味が良くなると主張されています。 生の形では、カロリーも甘草後の後味もありません。 ステビアをブラウンシュガーにするために、15カロリーの小さじ15杯の糖蜜を小さじ1杯のステビアに加えます。 もう1つの選択肢は、小さじ1杯のシュガーフリーメープルシロップを追加することです。これは、インスリンレベルをまったく上昇させません。 生の小さじ1杯のステビア抽出物には、炭水化物が.5 gしか含まれておらず、栄養価またはカロリーがありません。
糖尿病剤のブラウンシュガー代替品
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糖尿病剤のブラウンシュガー代替品は、イソマルトを含む販売された砂糖代替物です。 同じ味、外観、テクスチャーのブラウンシュガーのすべての外部機能があり、後味はありません。 摂取すると、体の血糖値とインスリンは同じままです。 糖尿病剤のブラウンシュガー代替品は、小さじ1杯あたり約4 gの炭水化物を持ち、栄養価またはカロリーがありません。 その成分には、インスリンを刺激し、低血糖攻撃を悪化させる可能性のあるacesulfame-kが含まれています。 2011年初頭の時点で、Acesulfame-Kに致命的な量の発がん物質がアメリカ市場から脱出するかどうかを確認するために、さらに研究が必要です。
シュガーツイングラニュレートブラウン
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サッカリン甘味料であるスガートウィングラニュレートブラウンには、マルトデキストリン、ナトリウム、サッカリン、塩化カルシウムが含まれています。マルトデキストリンは、簡単に消化できる米、コーン、またはジャガイモの澱粉から抽出された自然の甘い粉です。 1 gあたり2カロリーがあり、極小繊維、脂肪、タンパク質が含まれています。サッカリンは世界最古の人工甘味料です。ジョンズ・ホプキンス大学の科学者は1879年にサッカリンを発見し、今日、FDAは人間にとって安全だと考えています。毒物学者のバーナード・オザーは、「[食物]化学添加物はサッカリンと同じくらい[同じように]テストされていない」と述べています。サッカリンはテーブルシュガーよりも300〜700倍甘く、元の形で体内を移動します。
ブラウンシュガーマルチトール
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砂糖のないマルチトール結晶は、ブラウンシュガーマルチトールとして販売されています。 テーブルシュガーの4カロリーあたり4カロリーと比較して、1 gあたり2.1カロリーしかありません。また、テーブルシュガーに似たきれいな甘い味を備えたバルク甘味料です。 人体がゆっくりと壊れて吸収するため、血糖値やインスリンレベルは上昇しません。 摂取されたマルチトールの一部が大腸に移動し、そこでカロリーが少なくなるため、吸収がゆっくりと重要です。 マルチトールは安定した化合物であり、他の低カロリーの甘味料と組み合わせると均一な味を維持します。
スプレンダブラウンシュガーブレンド
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スプレンダブラウンシュガーブレンドは、糖蜜と混合されたスクラロースです。 小さじ1杯あたり10カロリー、2 gの炭水化物があり、栄養価はありません。 テーブルシュガーのカロリーの半分しかないため、消費者にとって魅力的です。 テーブルシュガー、糖蜜、スクラロースなどの複数の糖を使用してブラウンシュガースピンオフであるSplanda Brownを生産するため、天然と実験室で生産された甘味料の両方のブレンドです。 有効成分スクラロースは、天然糖分子の甘さを変化させる3つの水素酸素原子に3つの塩素原子を置換することにより、天然糖から抽出されます。
ホエイローゴールド
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ホエイローゴールドは、低血糖指数数とカロリーのために選択された3つの天然糖のブレンドです。 3つすべてが小腸内で一緒に働いて、これらの糖の通常の血液への正常な吸収を妨げます。 フルクトースは乳糖の邪魔になり、ラクトースはスクロースの通常の吸収を乱します。 フルクトースの吸収には、砂糖の干渉は既知のものではありません。 他の糖が吸収に干渉すると、体が通常炭水化物、血糖、カロリーを処理する方法が変わります。小さじ1杯のホエイローゴールドには、栄養価のない4つのカロリーしかありません。
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