高タンパク質ダイエットとは
タンパク質の必要量は活動レベルによって異なります。米国栄養士会によると、運動量が少ない人は体重1ポンド（約0.45kg）あたり0.4g、持久系トレーニングを行う人は0.65g、筋力トレーニングを行う人は最低0.8gのタンパク質が推奨されています。したがって「高タンパク質」かどうかは個人差があります。
筋肉合成の促進
タンパク質は体の主要な構成要素であり、摂取量を増やすことで筋肉の合成と修復が最適化されます。十分なタンパク質を供給すれば、筋肉が速やかに成長し、健康的で引き締まった体を維持できます。
安静時代謝の向上
筋肉は脂肪よりも代謝が活発です。高タンパク質食とトレーニングで筋肉量が増えると、安静時のエネルギー消費が上がり、運動しなくても脂肪が燃焼しやすくなります。
満腹感の持続
高タンパク質食は満腹感を長く保ちます。Journal of the American College of Nutrition の研究では、タンパク質摂取量が増えると全体的な満足感が向上し、食欲抑制に役立つことが示されています。
食事誘発性熱産生（TEF）の増加
タンパク質は消化に多くのエネルギーを要するため、食事誘発性熱産生が高まります。つまり、食事中に消費されるカロリーが増えるだけでなく、筋肉量増加による基礎代謝の向上も期待できます。