良い炭水化物と見なされるものは何ですか？

良い炭水化物は、果物や野菜、豆とマメ科植物、ナッツと種子、全粒穀物のパンやパスタなどの全粒穀物の食品を含む未加工の食品です。これらの炭水化物は、体に必須ビタミン、ミネラル、繊維、植物栄養素を供給するため、健康的な食事の重要な部分です。多くの良好な炭水化物は繊維が多く、血糖指数が低く、栄養素が高く、カロリーの濃度が低くなっています。

1. 野菜

   • ブロッコリー、レタス、ほうれん草、カブの緑など、より多くの緑の野菜を食事に含めるようにしてください。他の野菜には、スカッシュ、ニンジン、サツマイモ、アーティチョーク、アスパラガス、豆の芽、キャベツ、ズッキーニ、トマト、カリフラワーなどがあります。また、野菜グループの一部は100％野菜ジュースです。生または軽く蒸した野菜を食べて、最高の栄養素含有量を取得します。

   果物

   • ラズベリー、バナナ、オレンジ、リンゴ、洋ナシ、パパヤ、パイナップル、プラム、グレープフルーツ、キウイ、イチゴ、100％フルーツジュースなどの新鮮な果物を食事に取り入れてみてください。これらのような果物全体は血糖指数では低く、栄養素が多く含まれています。何よりも、果物を調理する必要はないので、スナックとして一緒に取るのが理想的です。

   豆とマメ科植物

   • 豆とマメ科植物は、繊維含有量が高いため、最高の優れた炭水化物の一部です。 レンズ豆のカップには15.6gの繊維があり、黒豆には15gの繊維があり、リマ豆には13gの繊維が与えられます。インゲンマメ、グリーンエンドウ豆、ガルバンゾ豆、ピント豆などのすべての豆とマメ科植物は、血糖指数では低いです。

   ナッツと種子

   • ナッツと種子は、カロリーが多いにもかかわらず、ビタミンEやセレンなどの植物栄養素と抗酸化物質、およびオメガ-3などの良好な脂肪でいっぱいです。それらはタンパク質と繊維でいっぱいであるだけでなく、LDLコレステロールも低下することが知られています。アーモンド、ピスタチオナッツ、ピーカン、ヘーゼルナッツ、ヒマワリの種子核などのナッツや種子をおやつを食べることができます。血糖指数は低いですが、約1〜2オンスを適度に消費する必要があります。 1日あたり、あなたの食事に多すぎるカロリーを追加しないように。

   全粒穀物

   • 全粒穀物は全粒穀物で作られており、ブランフレーク、オート麦ブランマフィン、オートミール、ポップコーンなどの食品が含まれています。他の全粒穀物には、全粒小麦またはマルチグレインパスタ、玄米、全粒穀物のクスクスが含まれます。全粒穀物を購入するときは、食品ラベルで「100％全粒」を探してください。ほとんどの全粒穀物は血糖指数の中程度であると考えられており、すべてがビタミンBとE、マグネシウム、鉄、繊維の良い供給源です。