穀物と砂糖を抜いた食事のやり方

概要

穀物や砂糖、米、でんぷん質の野菜を控える食事は、低炭水化物ダイエットと呼ばれます。炭水化物摂取を制限することでインスリン分泌を抑え、体が蓄積された脂肪をエネルギー源として燃焼させやすくなります。この食事法は、肉・魚・卵・野菜など、たんぱく質や脂質が豊富な食品を中心に構成されます。

適切なダイエットプランを選ぶ
アトキンス、サウスビーチ、ゾーンなど、炭水化物削減を重視したプランがあります。自分に合うものを選ぶか、他の低炭水化物メニューを探してみましょう。
食事計画を立てる
選んだプランに基づき、1日または1週間分のメニューを事前に決めます。毎日同じ料理でも構いませんし、バリエーションを持たせても良いです。事前に決めておくことで、食べてはいけないものを選んでしまうリスクが減ります。
家庭内の食材を整理する
穀物、砂糖、白い小麦粉を含む食品をすべて除去します。低炭水化物ダイエットでは、食物繊維や糖アルコールは炭水化物としてカウントしないことが多いので、除去対象を誤らないよう注意してください。
周囲のサポートを得る
家族や友人の協力は継続の鍵です。共にダイエットに取り組む仲間を見つける、地域のサポートグループに参加する、またはオンラインフォーラムで情報交換を行いましょう（リソース参照）。
低炭水化物料理のスキルを習得する
小麦粉や砂糖の代替品を使ったレシピを探し、実際に調理してみてください。レシピ集や動画で学べるリソースがあります。