健康的な低脂肪ダイエットの食事プラン
朝食
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朝食はベーコンやソーセージ、グレービーのかかったビスケットに限る必要はありません。低脂肪の代替品を選べば、好きな味を楽しめます。たとえば七面鳥ソーセージや七面鳥ベーコン、卵の代用品で作るスクランブルエッグやオムレツがおすすめです。低脂肪ビスケットや全粒粉トーストに、低脂肪バター風スプレッドやフルーツジャムを塗っても美味しくいただけます。オートミールやファリナは、フレッシュフルーツやはちみつを添えるだけで栄養満点の一品になります。
昼食
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昼食は脂肪分を抑えやすいメニューが豊富です。まずはブロスベースのスープを取り入れましょう。サンドイッチは低脂肪のデリミートやチーズを使い、ツナ、卵、チキンサラダはノンファットのドレッシングで和えます。全粒粉パン、ピタポケット、ラップ、バンなど好みのパンでサンドイッチを作り、スライスした野菜やレタスをたっぷり挟みます。脂肪分の少ない肉と低脂肪チーズをトッピングしたサラダも、満足感のある選択肢です。
夕食
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夕食も工夫すれば低脂肪で美味しく仕上がります。家族のお気に入りメニューでも、数品の食材を置き換えるだけでヘルシーに変身。キャセロールではクリーミーなソースを低脂肪乳製品に、メキシコ料理やイタリア料理では低脂肪チーズを使用します。揚げる代わりにブロイルやオーブンで調理し、野菜にはバターやチーズソースを避け、スパイス、サルサ、低脂肪マーガリンで味付けすると満足感が得られます。
間食
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健康的な食事でも間食は楽しめます。フルーツや野菜をディップと一緒に食べると、テレビ観賞のお供に最適です。ポップコーンや冷凍フルーツジュースで作るフルーツポップもおすすめ。アイスクリームの代わりにフルーツソルベを選び、ケーキは油の代わりにリンゴソースやかぼちゃピューレを使えば低脂肪に仕上がります。ポテトチップスが欲しいときは、ベイクドタイプを選べばカロリーを抑えられます。