シリアルダイエットの効果と実践方法
朝食にシリアルを、昼食または夕食にも同じくシリアルを取り入れるだけで、健康的に体重を減らすことが可能です。ただし、糖分とカロリーが低いものを選ぶことが前提です。全粒穀物や食物繊維が豊富なシリアル（例：Grape‑Nuts、ブランフレークス）は特におすすめで、Kellogg社はSpecial Kを中心とした食事プランを提供しています。
専門家の見解
シリアル自体に特別な魔法はありません。このダイエットが成功する理由は、1食あたり約400〜500kcalと、通常の食事よりかなり低カロリーに抑えられる点にあります。米国人は1日平均で2,500kcal以上を摂取しているため、3食目を低カロリーにすればカロリー収支が自然とマイナスになります。
インディアナ州ラフィートにあるパーデュー大学が実施した研究（対象100名の肥満男性・女性）では、朝食にシリアル1食＋低脂肪牛乳2/3カップ＋果物1個、さらに別の食事でも同様に摂取したグループが、摂取しなかったグループに比べて有意に体重が減少したことが報告されています。
期待できる効果
このダイエットは短期間で劇的に痩せる方法ではなく、1週間に約0.5〜0.9kg（1〜2ポンド）の減量が目安です。シリアルが好きで続けられれば、ゆっくりとしたペースでも健康的に体重を落とせますし、ゆっくり減らした方がリバウンドしにくいというメリットがあります。
おすすめシリアルの種類
Special Kチャレンジは有名ですが、必ずしも唯一の選択肢ではありません。重要なのは「低カロリー・低糖」かつ「食物繊維が豊富」なものを選ぶことです。
- ブランフレークス、Grape‑Nuts、Total、シュレッドウィートなどの市販シリアルは低カロリーで食物繊維が豊富です。
- Lucky Charmsは意外にもカロリーが低めです。
- 自然志向の方はKashi、Nature’s Path、Nature’s Promiseといったオーガニックブランドの低カロリーフレーバーを選びましょう。
- グラノラは満腹感がありますがカロリーが高めなので、食べる量を調整してください。
注意点
果物や野菜は無制限に摂取できます。事前にカットした野菜を冷蔵庫に用意しておくと、間食の誘惑に負けずにすみます。
メリット
調理の手間がほとんど不要です。必要なのは低カロリーのシリアルと低脂肪牛乳、そして好みのフルーツや野菜だけ。レシピや複雑な食材の組み合わせを覚える必要がなく、シンプルにカロリーコントロールが可能です。
特にフルーツを加えることで、少ないカロリーながら食物繊維と栄養価が高い食事が実現できます。