低脂肪食を実践するための食事プラン

低脂肪の朝食

低脂肪の朝食はとても簡単です。卵は脂肪ゼロの卵白だけを使い、野菜や少量のパルメザンチーズと一緒にノンスティックパンでスクランブルします。全粒粉トーストに無糖ジャムを添えても良いでしょう。温かいシリアルはすべて低脂肪で、ブラウンシュガーやはちみつ、フレッシュフルーツで味付けできます。冷たいシリアルを選ぶ場合は、脂肪含有量をラベルで確認してください。コーヒーにはクリームの代わりにスキムミルクを入れましょう。

低脂肪の昼食

水分を抜いたツナ、七面鳥、鶏胸肉のサンドイッチは昼食に最適です。マスタードや低脂肪マヨネーズで味付けしましょう。野菜サラダは低脂肪食の定番で、酢と小さじ1のオリーブオイル、好きなスパイスで自家製ドレッシングを作れます。刻んだ鶏肉、エビ、七面鳥、低脂肪チーズを加えてタンパク質を補給してください。低脂肪のカッテージチーズにフルーツや野菜を添えるだけの簡単ランチもおすすめです。野菜や豆のスープを事前に作り、冷凍保存すれば、後で手軽に栄養満点の食事が取れます。

低脂肪の夕食

鶏胸肉を細切りにし、好みの野菜と一緒に炒め物にします。ノンスティックパンにオリーブオイルスプレーを軽くかけてから野菜を加えましょう。レンズ豆のスープ（玉ねぎ、トマト、にんじん入り）は低脂肪のベジタリアン料理としておすすめです。好みのハーブで味付けしたブロイル魚と、サルサを乗せたベイクドポテトの組み合わせもヘルシーです。バルサミコ酢で和えたサラダを添えて、食後は低脂肪ヨーグルトにフルーツをトッピングしたデザートで締めくくります。

低脂肪の間食

間食は1日1回程度が目安です。トマトジュースにセロリスティックと緑オリーブ、ミニニンジンのひと握り、リンゴのスライス、無脂肪ヨーグルトで作るスムージー、またはフレッシュフルーツなどで空腹をしのぎましょう。カリカリが好きな方は、サルサを添えたベイクドコーンチップスでも満足できます。