胆嚢摘出後におすすめの食事

低脂肪・高繊維の食事

胆嚢摘出後は、医師から低脂肪・高繊維の食事を勧められることが多いです。新鮮な果物・野菜、全粒穀物、脂肪分の少ないタンパク質、低脂肪乳製品を中心に摂ります。例として、1日のメニューは以下のようになります。

• 朝食：オートミール1.5カップにイチゴ0.5カップを加える
• 間食：リンゴ1個
• 昼食：全粒粉パン2枚にターキーと低脂肪マヨネーズ、バナナ1本
• 間食：ベビーカーット0.5カップ
• 夕食：鶏むね肉4オンスのオーブン焼き、白米1.5カップ、インゲン豆0.5カップ
• 夜食：低脂肪ヨーグルト1カップ

少量ずつ頻回に食べる

一度に大量に食べるより、1日5〜6回に分けて少量ずつ食べる方が、膨満感や消化不良を防ぎやすくなります。

胆嚢がなくても、肝臓から直接胆汁が腸へ流れますので、脂肪の消化がスムーズになるように配慮した食事が重要です。