高タンパク・低脂肪ダイエット

タンパク質が豊富な食品

高タンパク質・低脂肪ダイエットでは、脂肪分の少ないタンパク源を選びます。ハムやソーセージなどの加工肉は避け、七面鳥、魚、豆類、卵などを中心に摂取しましょう。シアトル・タイムズの報道によると、総カロリーの25〜30％をタンパク質で賄うのが目安とされています。

低脂肪かつ健康的な脂肪源

脂肪を抑えるだけでなく、良質な脂肪を適度に摂取することが重要です。アボカド、ナッツ、オリーブオイルなどの植物性油脂は低脂肪でありながら健康的な脂肪を提供します。こちらもシアトル・タイムズによれば、総カロリーの約20％を健康的な脂肪で補うのが適切とされています。

メリット

高タンパク・低脂肪食は満腹感を早く得られるため、総摂取カロリーが減少しやすく、体重減少につながります。また、炭水化物の摂取が少ないため、体は脂肪をエネルギー源として利用しやすくなります。さらに、タンパク質は炭水化物に比べて血糖上昇が緩やかで、インスリン反応を抑える効果があるため、糖尿病やインスリン抵抗性の方にも有益です。

考慮すべき点

高タンパク食は腎機能に負担をかける可能性が指摘されています。特に若い女性では腎結石のリスクが上がるとの報告もあります。そのため、この食事法は長期的な健康法としては推奨されず、約6か月程度の短期プランとして取り入れるのが安全です。