FDAは低脂肪をどのように定義していますか？

食品医薬品局は、低脂肪食品の宣伝方法を決定するラベル付け政策を考案しました。 FDAが低脂肪と定義するものを知ることは、あなたが消費している食物をよりよく理解し、食べ物の主要栄養素レベルをよりよく認識するのに役立ちます。

1. 識別

   • FDAによると、通常のサービングあたり3グラム以下の総脂肪を含む食品は、低脂肪と見なされます。総脂肪数に含まれる飽和脂肪は、1グラム未満でなければなりません。たとえば、1パーセントの牛乳があり、8オンスあたり0.5パーセントの牛乳脂肪が含まれています。

   誤解

   • ダイエットは、体重を減らすのに役立つと考えて、低脂肪食品をしばしば食べます。ただし、ほとんどの低脂肪食品には、全脂肪の対応物よりも砂糖の形でさらに多くの炭水化物が含まれています。過剰な砂糖は血糖値とインスリンレベルを増加させ、空腹の増加につながり、後でカロリー摂取量が増加する可能性があります。

   自然に低脂肪食品

   • しばしば高レベルの砂糖を含む前包装された低脂肪食品を選択する代わりに、果物、新鮮な野菜、全粒穀物（パスタ、パン、シリアル）、無駄のない硝酸塩のない昼食肉など、脂肪が自然に低い全食オプションを選択します。