次のうち、嫌気性解糖によって分解できる食物源のみはどれですか？

嫌気性解糖によって分解できる唯一の食物源はグルコースです。嫌気性解糖は、酸素の非存在下で発生するプロセスであり、グルコースの分解を伴い、ATPの形でエネルギーを生成します。グルコースは、果物、野菜、穀物など、多くの食品に見られる6炭素糖です。嫌気性解糖中に、グルコースはピルビン酸の2つの分子に分解され、それが乳酸に変換されます。このプロセスは少量のATPを生成しますが、酸素の存在下で発生し、はるかに多くのATPを生成する有酸素呼吸よりもはるかに効率が低くなります。