地中海ダイエット計画

健康と栄養の専門家は、地中海ダイエット計画の価値を長期的な心臓の健康的な食事として支持しています。この食事は、1960年代にクレタ島と南イタリアに住んでいた人々の食事パターンに基づいています。 その間、これらの地域の先住民は、冠動脈疾患、いくつかの癌、その他の慢性的な食事関連の病気の発生率が低いこととともに、世界で最も長い平均余命のいくつかを享受していました。

1. 基本

   • 地中海の食物ピラミッドの基本は比較的簡単です。植物食品は、野菜、果物、マメ科植物、ナッツ、全粒パン、シリアル、ジャガイモ、種子など、食事の中心です。デザートは通常、新鮮な果物を備えています。

     脂肪の主な供給源はオリーブオイルです。これは、伝統的な西洋ダイエットの主力となる飽和脂肪とは対照的な心臓の健康な単飽和脂肪です。

     地中海の食事では、赤身の肉に時折dulするだけで、少量から中程度の量の魚や鶏肉も食べます。また、週に最大4個の卵を食べることもあります。チーズやヨーグルトなどの乳製品は適度に食べられます。通常は食事と組み合わせて、ワインを適度に消費できます。

   考慮事項

   • メイヨークリニックは、地中海の食事計画に心臓の健康であるための高いマークを与えています。地中海の食事はアメリカ心臓協会のステップIダイエットよりも総脂肪の方が高いことを認めながら、メイヨークリニックは地中海の食事にコレステロールが少ないことをアドバイスしています。

     アメリカ心臓協会は、地中海の食事を賞賛したり非難したりしません。 AHAの姿勢は、地中海地域に住む人々の健康上の利点は、食事だけに起因する可能性があると結論付ける前に、より科学的な研究を行う必要があるということです。