エキストラバージンオリーブオイルを使用することには健康上の利点はありますか？

エクストラバージンオリーブオイル（EVOO）は、オリーブフルーツの最初のプレスに由来するオイルです。それは最高品質であると考えられており、多くの健康上の利点があります。 EVOOの健康上の利点は、主に、その高濃度のモノ飽和脂肪、ポリフェノール、および抗酸化物質に起因しています。 EVOOを使用することの特定の健康上の利点は次のとおりです。

心臓の健康：EVOOには、高レベルのオレイン酸が含まれています。オレイン酸は、悪いコレステロール（LDL）を減らし、血液中の良好なコレステロール（HDL）レベルを増加させるのに役立つモノ飽和脂肪を含んでいます。

血圧制御：EVOOは、高血圧の人の血圧を下げることがわかっています。

抗炎症特性：EVOOのポリフェノールには、心臓病、糖尿病、ある種の癌などの慢性疾患のリスクを減らすのに役立つ抗炎症特性があります。

骨の健康：EVOOには、骨の健康に不可欠なカルシウムとビタミンKが含まれています。

認知機能：一部の研究では、EVOOが認知機能の改善に役立ち、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患のリスクを減らすのに役立つことが示されています。

カロリーが高いため、EVOOは適度に消費されるべきであることに注意することが重要です。健康上の利点を享受するために、飽和脂肪などの他の不健康な脂肪の代わりにEVOOを使用することをお勧めします。