イチゴの栄養と炭水化物

イチゴは、最適な健康を促進するために不可欠なビタミンとミネラルが満載の栄養濃い食物です。他の明るい色のベリーと同様に、イチゴの赤い色は強力な抗酸化含有量を反映しています。イチゴで見つかった抗酸化剤は、フリーラジカルによって引き起こされる細胞損傷を減らし、癌、心血管疾患、炎症性疾患のリスクを減らします。

1. 炭水化物含有量

   • イチゴは、100グラムあたりわずか7.68グラムで、比較的少量の炭水化物を含みます。これは、2,000カロリーの食事に基づいて、毎日の炭水化物摂取量を推奨する3％未満に相当します。これらの炭水化物のほぼ5グラムは、イチゴの糖分に由来し、フルクトースとデキストロースが最も豊富です。

   脂肪、カロリー、繊維

   • 0.5％未満で、イチゴの脂肪含有量は無視できます。 100グラムのサービングでは、わずか32カロリーを提供し、推奨される毎日の手当（RDA）の1.6％に相当します。同じサービングには、2グラムの繊維が含まれています。成人女性のほぼ10％が毎日繊維摂取量が必要です。

   ビタミン

   • イチゴは、100グラムあたり58.8mgを含むビタミンCの優れた供給源であり、RDAのほぼ75％です。イチゴには、チアミン、リボフラビン、ナイアシンの少量のB-ビタミンも含まれています。最小限のB-6、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンKも存在します。

   鉱物

   • イチゴには、さまざまな鉱物も含まれています。 100グラムあたりのRDAの19％以上で、イチゴはマンガンの良い供給源です。同じサービングは、カリウムの153mg、つまり7.65％RDAを提供します。 0.048mg、または銅の4.8％RDA。カルシウム、鉄、マグネシウム、リンの2％以上のRDA。