健康な学校の食堂のアイデア

米国では、「スナック」は、栄養価がほとんどない高カロリーの高脂肪食品に関連していることがよくあります。 6〜11歳の5人に1人の子供が肥満です。一部の子供は青年期に体重を減らすかもしれませんが、小児期の肥満は、貧弱なライフスタイルの習慣が大人になる可能性を高めます。学校の食堂は、栄養情報を促進し、より健康的なライフスタイルを促進することができます。チップ、チョコレートバー、ソーダポップ、フライドポテト、キャンディーなどの食べ物や飲み物は、子供の食べ物の選択肢として削減または排除する必要があります。

1. 新鮮な果物と野菜

   • リンゴ、イチゴ、バナナ、ブルーベリー、ニンジン、ブロッコリー、カリフラワーなどの新鮮な果物や野菜は脂肪が少なく、繊維の自然な供給源です。野菜だけが好きではないうるさい人は、大さじ1杯のフムスを使用することができます。準備した野菜は、揚げ物ではなく、蒸したり焼いたりする必要があります。バターやオイルなどの高脂肪や高カロリーの食品を備えた野菜を準備しないでください。

   飲み物

   • 学校の食堂の飲み物として、水または低脂肪スキムミルクを提供してください。ホットまたはコールドコーヒーの飲み物やソーダポップを避けてください。学校の食堂でフルーツジュースを提供する場合、レーベルは「100％のフルーツジュース」と読む必要があります。フルーツジュースのボトルの材料を確認してください。 「高フルクトースコーンシロップ」が成分としてリストされている場合は、それを避けてください。ビタミンCが高く、オレンジジュースと蜜ジュースが含まれています。 4〜12歳の子供は8オンスしか飲むべきです。 1日あたりのフルーツジュース。

   スナックアイテム

   • バターなしの無塩プレッツェルとポップコーンは、学校の食堂の健康的なスナックオプションとして機能します。グラハムクラッカー、アニマルクラッカー、オートミールは、キャンディーの栄養価の高い代替品も提供します。低脂肪のグラノーラは、低脂肪ヨーグルト、または全粒穀物のベーグルを学生と従業員に提供します。クリームチーズを低脂肪クリームチーズに置き換えるなど、典型的な調味料のより健康的な代替品を使用してください。

   メインメニュー項目

   • 学校の食堂は、主に鶏肉、豚肉、魚などの白身肉を提供することにより、生徒の食事から不必要な脂肪を排除できます。食品を準備するときは、オイルやバターを避けたり縮小したりします。調理スプレーを使用して、肉が準備されているフライパンを塗ります。肉を揚げないでください。マメ科植物やひよこ豆などの豆を使用したベジタリアンオプションは、低脂肪の高タンパクメニューオプションとしても使用できます。フライドポテトの代わりに、焼いたサツマイモのフライをサイドとして作ります。玄米は白米の代わりに側面として提供できます。