ジャガイモを食べるべき理由

一部の人々は肥育する炭水化物と見なされ、他の人に当たり前のことと考えられている謙虚なジャガイモは、栄養価が高く、慰めの食べ物です。私たちが食べることができる約100種類のジャガイモがあります。これらは一般に、成熟した大きなジャガイモまたは新しいジャガイモとして分類され、それらは小さく、成熟していません。ジャガイモを涼しく暗い乾燥した場所に保管して、品質を延ばします。

1. 炭水化物

   • ジャガイモは澱粉状の野菜であり、エネルギー源です。 1つの培地、皮をむいたジャガイモと沸騰したジャガイモは、33gの炭水化物を提供します。これは、毎日の価値の11％です。毎日の価値は、毎日必要な特定の栄養素の量です。ジャガイモからの炭水化物はすぐに血流に入り、グリコーゲン貯蔵を補充します。これは、エネルギーレベルを維持する必要があるランナーや他のアスリートにとって重要です。

   ビタミン

   • ジャガイモにはビタミンB、特にピリドキシンとしても知られているビタミンB6が豊富です。 1つの中程度のベイクドポテトは、0.5mgのビタミンB6、つまり1日の価値の27％を提供します。ビタミンB6は、エネルギー生産、タンパク質合成、新しい細胞の形成、神経伝達物質の産生に重要です。 1つの中程度のベイクドポテトは、16.6mgのビタミンCを提供します。これは、毎日の価値の28％です。体組織の成長と修復と創傷治癒にはビタミンCが必要です。

   鉱物

   • ジャガイモは、特にカリウム、銅、マンガンの良い供給源です。 1つの培地、皮をむいた沸騰したジャガイモは、548mgのカリウム、または1日の価値の16％を提供します。また、0.3mgの銅を提供します。これは、毎日の値の14％と0.2mgのマンガンであり、1日の値の12％です。カリウムは血圧と健康的な循環を制御するために必要ですが、銅は赤血球の形成を助け、健康な血管を維持します。マンガンは、代謝、結合組織の形成、カルシウム吸収、血糖調節を支援します。

   繊維

   • ジャガイモは繊維が多く、健康的な消化器系に必要で、コレステロールを下げ、結腸癌から保護しています。ジャガイモの繊維のほとんどは皮膚に含まれているため、ジャガイモは理想的には皮をむいて消費する必要があります。皮膚に焼いた1つの大きなジャガイモには、7gの繊維、つまり1日の価値の26％が含まれています。ジャガイモの繊維は、食品からのカロリーの吸収を減らし、体脂肪が少なく、ウエストラインが小さくなる可能性があると、ランナーの世界のリズアップルゲートは報告しています。

   汎用性

   • ジャガイモには、どのように準備されているかに応じて、さまざまなテクスチャーとフレーバーがあり、さまざまなおいしい健康的な食事を作るために使用できます。チーズ、ベイクドビーンズ、マグロなど、お気に入りのトッピングで皮で焼きます。黄金色になるまでオーブンでローストし、お気に入りの魚や野菜のセレクションと一緒に提供します。オリーブオイルとギリシャのヨーグルトをマッシュして、心地よいサイドディッシュをするか、夏のバーベキューでサラダで冷たく添えてください。