食品技術の利点は何ですか？

食品科学とは、食品の要素を探求するための生物学と工学の使用です。食品技術者研究所は、食品技術を「安全で栄養価が高く、健康的な食品の選択、保存、加工、包装、流通、使用への食品科学の適用」と定義しています。科学を適用して食品の品質を探求し改善することにより、食品技術者は全世界の食事をより良くします。

1. 作物

   • 食品技術は、より良い種子の生産と最高の土壌の保存に貢献しています。作物はより健康的で安定しており、畑は絶え間ない使用から台無しにされていません。

   ストレージ

   • 食品技術の改善は、近年、収穫後の穀物の損失を防止するのを支援しています。これは、人間が直接利益をもたらすだけでなく、農民も動物に穀物を供給するために間接的に利益をもたらします。

   ミリング

   • 粉砕プロセスの技術的進歩、または穀物を殻から分離するため、プロセッサはより多くの微量栄養素を穀物から取り出すことができ、より健康的に食べることができます。

   加熱

   • マイクロ波オーブンなどのテクノロジーにより、食べ物を調理して解凍するのがはるかに簡単で効率的です。