子供向けの非肉タンパク質食物源

医師の責任医学評議会によると、ベジタリアンの食事で子供を育てることは、子供の肉を食べる仲間よりも、よりスリムで健康的で安定した成長率でその子供を成長させることができます。子供のための肉のない食事は、タンパク質欠損である必要はありません。植物ベースのタンパク質源は、健康な筋肉にタンパク質を提供するだけでなく、カルシウム、繊維、ビタミンD、抗酸化物質など、他の多くの栄養素も提供します。

1. 乳製品

   • 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品は、タンパク質の優れた供給源です。また、成長する骨にカルシウムとビタミンDを提供します。実際、アメリカ小児科学会は、乳製品の栄養素の混合物は「子供の成長に不可欠」であるため、乳糖不耐症の子供でさえ乳製品を食事から完全に排除すべきではないと発表しました。成長する子供には、毎日3杯の乳製品が推奨されます。 1食分は約8オンスの牛乳またはヨーグルトです。

   豆とマメ科植物

   • ピント豆、レンズ豆、海軍豆、ひよこ豆、黒眼のエンドウなどの豆やマメ科植物は、食事性タンパク質と繊維の良い供給源です。豆の1食は約1/2カップで調理されています。 5歳と6歳の子供は毎日1/2〜1カップの豆を消費する必要がありますが、7〜12歳の子供は毎日最大2カップを消費できます。

   ナット

   • 刻んだナッツ、ピーナッツやアーモンドバターなどのナッツバター、カボチャの種やヒマワリの種のような全体の種子を含むナッツには、繊維とタンパク質の両方が含まれており、携帯用スナックに適しています。ナットのカロリーは高いため、1杯の1食は大さじ1杯で比較的小さいです。

   栄養シェイク

   • 気難しい食べる人がいる場合、子供向けに特別に処方された栄養揺れは、特にタンパク質であらゆる栄養隙間を埋めるのに役立ちます。ほとんどの栄養シェイクは、食事の代替品として設計されており、牛乳と大豆タンパク質、ビタミン、繊維、ミネラルの組み合わせが含まれています。チョコレート、バニラ、ストロベリーなどの子供にやさしいフレーバーにより、子供が服用しやすくなります。