ギーオイルとは何ですか？

Flarified Butterで作られたギーオイルは、インドから生まれました。一般に、南アジア、北アフリカ、ホーンアフリカ料理の食用油として使用されています。料理に香り、風味、味を加えます。

1. 準備

   • ギーオイルは、バターと同様の方法で調製されていますが、クリームとゆっくりと異なります。それはゆっくりと煮込まれ、湿気が腐敗し、蒸発し、固体乳粒子のみが残ります。この余分なステップは、ギーを冷蔵する必要がないことを意味します。さらに、貯蔵寿命が長く、燃焼温度が高くなります。

   関数

   • より高い燃焼点は、それが炒めたり炒めたりするのに理想的であることを意味します。 アーユルヴェーダ医学では、実践者は、ギーには身体が若返るのに役立つ導電性治癒特性があると考えています。

   考慮事項

   • アメリカ栄養協会は、ギーの飽和脂肪が多い、それがどのように調製されるかにより、わずかに濃縮されており、通常のバターよりも小さじ1杯あたりより多くのカロリーと脂肪が含まれているとアドバイスしています。