どんな食品が含まれています。

ベンゾ酸カリウムとベンゾ酸ナトリウムは、カビの成長と細菌を防ぐために使用される防腐剤です。ただし、アスコルビン酸（ビタミンC）と組み合わせると、ベンゾ酸防止剤はベンゼンを形成し、癌を引き起こすことが知られています。

1. • <図>
     ソーダには、防腐剤であるベンゾエートカリウムが含まれています。

   自然に発生するベンゾエート

   • カリウムとベンゾ酸ナトリウムは、ベリー、クランベリー、リンゴ、シナモンなどの一部の食品で自然に発生します。

   飲み物

   • ベンゾ酸防止剤は、ソーダ、レモネード、エナジードリンクなどの酸性飲料で一般的に使用されています。

   非食品使用

   • ベンゾ酸ナトリウムとカリウムは、うがい薬や栄養補助食品などを保存するためにも使用できます。

   安全性

   • ベンゾテートの防腐剤は、食品医薬品局によって検査および安全であると考えられていますが、これらのテストは、ビタミンCとの組み合わせではなく、それ自体によるカリウムとベンゾ酸ナトリウムの効果のみを説明しています。

   ベンゾ酸カリウムを避ける

   • カリウムとベンゾ酸ナトリウムを避けるために、防腐剤によるソーダやその他の飲料を除去します。自然に発生するベンゾ酸塩のある食品は、過剰な量を除いて、有害であるほど高い濃度を持っていません。