テーブル塩からヨウ素を除去する方法
概要
ヨウ化カリウム（ヨウ素）は、健康維持のために多くの国で食塩に添加されていますが、過剰摂取を防ぐために除去したい場合があります。本記事では、家庭で簡単に実施できるヨウ素除去の手順と必要な材料を紹介します。
必要なもの
- 食塩 20 g
- 小さな瓶または試験管 2本
- エタノール 25 ml
- コーヒーフィルター
- 3 %過酸化水素 5 ml
- 石油エーテル 2 ml
- ボウル
- 耐熱手袋
手順
- 食塩とエタノールを瓶の一つに入れ、蓋を閉めてしっかり振ります。2分おきに計10分間、再度振って混合させます。
- ボウルを電子レンジで中出力で約50秒加熱し、温めます。その後、フィルターを通してエタノール溶液を温めたボウルに注ぎ、エタノールが蒸発するまで待ちます。
- ボウルに3 %過酸化水素を加え、弱火またはバーナーで軽く温め、完全に溶解させます。
- 別の瓶に上記溶液を移し、石油エーテルを加えて蓋をしっかり閉め、激しく振ります。ピンク色に変化した部分がヨウ化カリウムを示しており、これを除去できます。
注意事項
エタノールや石油エーテルは引火性があるため、換気の良い場所で作業し、火気は使用しないでください。また、手袋と保護メガネを着用し、安全に配慮してください。