牛乳中の防腐剤

Dairy Farmers of Americaによると、公共の消費のために販売される牛乳には防腐剤が含まれていません。 代わりに、病原体と有害な細菌は、熱処理（低温殺菌）、冷凍、光からの保護の組み合わせによって制御されます。 さらに、公共消費のために販売されているほとんどの牛乳は均質化されており、クリームが分離するのを防ぎます。ただし、冷蔵が実用的でない場合、防腐剤は乳製品の聞こえる改善ミルクサンプルで使用されます。 実際、それらの使用は、ほとんどの州でこれらの状況下で必要です。これらの防腐剤の一部は有毒であり、これらの防腐剤を含む牛乳は人間の消費向けではありません。

1. 二クロム酸カリウム

   • 二クロム酸カリウムは、牛乳に含まれる存在を示す色を持つ低コストの防腐剤です。ミルクサンプル全体に簡単に分散できます。サンプルの脂肪を劣化させる傾向があり、下水道システムも汚染する傾向がある毒性物質です。

   ブロノポール

   • ブロノポールは低コストの防腐剤であり、牛乳サンプルを通して簡単に分散できます。毒性レベルが低い。 ブロノポールは乾燥条件下で保存する必要があり、凍結されていないサンプルでの酵母の成長を妨げません。

   ホルムアルデヒド

   • ホルムアルデヒドは、牛乳のサンプルを介して簡単に分散する低コストの防腐剤です。ただし、電子機器の脂肪検査を妨害したため、テストミルクサンプルには適さないことがわかりました。

   過酸化水素

   • 過酸化水素は毒性レベルが低く、安価であり、牛乳を通して簡単に分散できます。過酸化水素の欠点は、保存時間が短く、サンプルに色が追加されないことです。