最も単純な炭水化物は何ですか？

Medline Plusによると、炭水化物は単純または複雑なものと見なされます。最も単純な炭水化物は、基本的に体内で分解するのにほとんど時間がかからない糖です。主なエネルギー源の1つである炭水化物は、毎日の食物摂取量の重要な部分を占めています。主に新鮮な果物と乳製品を見て、食事に単純な炭水化物を健康に添加してください。

1. スクロース

   • 一般的にテーブルシュガーとして知られているスクロースは、植物で形成されます。工業化された世界で食品甘味料としてよく使用されることがよくありますが、スクロースは一般にサトウキビまたは砂糖ビートから抽出されます。甘いソルガムとシュガーカエデは、スクロース産生にも利用できます。スクロースは、調理の科学によれば、体に迅速なエネルギーを提供し、摂取時に血糖を急速に増加させます。加工および「ジャンク」食品には多くの場合、高レベルのショ糖が含まれています。

   デキストロース

   • 動物や植物の組織に自然に見られる、デキストロースはしばしば加工食品に含めるために澱粉から合成的に由来します。水なしで導出されると、結晶化されたデキストロースのリストは「デキストロース無水」または「無水デキストロース」と読みます。市販のデキストロースの大部分はコーン澱粉に由来し、「コーンシュガー」としてリストされています。ただし、米と小麦の澱粉から調製することもできます。ケーキミックス、フロスティング、準備されたクッキー、クラッカー、砂漠にはデキストロースが含まれています。人工甘味料の単一サービスパケットには、フィラーとしてデキストロースが含まれている場合があります。

   グルコース

   • 体はすべての炭水化物をグルコースに分解するように働きます。製造製品と呼ばれる場合、グルコースは、澱粉から得られた水と糖の精製された混合物です。主にキャンディー、アルコール、日焼け、タバコの治療に使用されるグルコースは、デンプンシロップとも呼ばれます。

   フルクトース

   • フルクトースは植物で自然に発生します。果物には高レベルのフルクトースが含まれています。トウモロコシまたは杖の糖の加工は、結晶性フルクトースを生成します。結晶フルクトースは、100％のフルクトースであるため、高フルクトースコーンシロップとは異なります。高フルクトースコーンシロップには、等量のフルクトースとグルコースが含まれています。

     米国栄養協会によると、国際生命科学研究所は、フルクトースが食物エネルギーの伝統的な供給源であると考えています。結晶性フルクトースは、乾燥飲料ミックス、低カロリーの食品、風味のある水、スポーツドリンク、チョコレートミルク、シリアル、ヨーグルト、菓子によく含まれています。