Freedent ガムの成分と特徴

Freedent（フリーデント）は、1975年にウリッカー社が発売した世界初のノンステッキー・チューインガムです。義歯や歯科治療を受けた方でも噛みやすいように開発され、現在はカナダ、米国、フランス、ニュージーランドで販売されています。フレーバーはペパーミントとスペアミントの2種類で、使用される成分はほぼ同一です。

甘味料

ペパーミント・スペアミントどちらのフリーデントにも、天然甘味料と人工甘味料が配合されています。

• 天然甘味料：砂糖、コーンシロップ
• 人工甘味料：アセスルファムK、ソルビトール、アスパルテーム

アセスルファムKはカリウム塩で、他の甘味料と組み合わせて砂糖に近い味を実現します。ソルビトールはブドウ糖由来の糖アルコールで、ダイエット飲料などにも使用されます。アスパルテームは砂糖の約200倍の甘さを持ち、現在の摂取基準では安全とされていますが、フェニルケトン尿症（PKU）の方はフェニルアラニンが含まれるため避ける必要があります。

ガムベース

ガムベースはチューインガムに弾力と噛み心地を与える重要な成分です。フリーデントはグルテンフリーのレシピを採用し、グリセリンと大豆レシチンを主成分としています。

グリセリンは甘味を持ちつつ血糖値を上げないポリオールで、テクスチャーの柔らかさを向上させます。大豆レシチンはエマルジョン剤として機能し、ガムの均一な質感を保ちます。

保存料

フリーデントに使用されている保存料はBHT（ブチル化ヒドロキシトルエン）です。BHTは合成フェノール系の抗酸化剤で、油脂の酸化を防ぎ、ガムの柔らかさと弾力を長期間維持します。食品だけでなく、化粧品にも広く利用されています。

フレーバー

ペパーミントとスペアミントの両方に、ミントオイルが使用されています。ミントオイルはミント植物から抽出され、分留（フラクショネーション）という工程でペパーミントまたはスペアミントの風味が強調されます。ウリッカー社はミントの栽培に約53平方マイル（約137平方キロメートル）の土地を確保し、全製品のフレーバー供給を支えています。