細胞プロセスにおける鉱物の役割

銅、鉄、モリブデンなどの要素は、他の多くの鉱物とともに、人体内の細胞プロセスに不可欠です。それらは、少量または「微量」量の食事にのみ存在する可能性がありますが、それらがなければ、体は適切に機能しなくなります。

1. 銅

   • 銅は体内のタンパク質の代謝に関与しています。また、鉄の吸収にも不可欠であり、血管新生（新しい血管の成長）として知られる治癒プロセスにおいて直接的な役割を果たします。銅に依存するいくつかの酵素（生化学触媒）は、創傷治癒中に増加することが知られています。

   鉄

   • 鉄の原子は、ヘモグロビンの各分子の中心にあります。ヘモグロビンは、肺から体内のすべての細胞に酸素を運ぶのに関与する化合物です。鉄はまた、ストレスや病気に対する耐性を構築します。

   モリブデン

   • モリブデン - エンドウ豆、レンズ豆、その他のマメ科野菜に見られる微量ミネラルは、炭水化物の代謝と遺伝物質の作成と修復を制御する特定の酵素の成分です。