牛乳を飲むことの長所と短所

牛乳の健康上の利点は疑われていなかったし、牛乳を一杯の牛乳がほぼすべての食事の標準伴奏でした。牛乳にはまだ支持者がいますが、特に脂肪と加工に関しては、その欠点のいくつかを指摘する研究がさらに発表されています。

1. 骨の健康

   • 牛乳は、強力な骨を構築および維持し、骨粗鬆症を予防するための2つの重要な成分であるビタミンDと同様に、カルシウムの重要な供給源です。体のカルシウムのほとんどすべてが骨と歯に保存され、その構造をサポートしています。ビタミンDは、体がそのカルシウムを持ち込み、握るのを助けます。体内に十分なカルシウムがない場合、骨は壊れ始めます。

     1つの8オンスのガラスには、約300 mgのカルシウムが含まれています。米国農務省によると、大人は1日あたり3杯の牛乳を飲むべきです。

   減量

   • American Journal of Clinical Nutritionに掲載された2010年の研究では、毎日少なくとも2杯の牛乳を飲んだダイエットの成人は、牛乳をほとんどまたはまったく飲んでいない成人よりも平均12ポンド以上を失っていることがわかりました。牛乳は、人々がより満腹感を感じ、空腹を防ぐことができ、低脂肪ミルクは高糖のフルーツジュースやソーダよりも健康的な選択です。牛乳を飲むことと減量の間のリンクは明確に確立されていませんが、研究者は、カルシウム消費の増加が便を介して脂肪の損失を増やすことにつながると考えています。

     研究は、牛乳を飲むことが減量に直接的な影響を与えることを確認することができませんでした。他の研究は、2008年に栄養のレビューによって発表されたような研究で、牛乳を飲むことで人々が体重を増やすことができることを示しています。

   心臓の健康

   • 責任ある医学委員会は、牛乳に含まれる飽和脂肪が心臓病につながる可能性があると主張しています。ただし、低脂肪またはスキムミルクは心臓が健康になる場合があります。 American Journal of Clinical Nutritionに掲載された2008年の研究によると、1日1杯の低脂肪ミルクを飲むだけで、成人の心臓病を発症する可能性が37％減少しました。

   がん

   • 一部の牛乳に含まれる遺伝的に操作されたホルモンは、ヒトのホルモンに影響を与える可能性があります。一部の研究では、加工乳を乳がん、前立腺、卵巣癌などのホルモンベースの癌の発生率の増加と結び付けています。牛にホルモンの組換えウシのソマトトロピン（RBST）を投与されると、牛乳生産が増加する可能性がありますが、その結果、かなり病気になり、感染する可能性があります。感染は牛乳に渡され、消費者に渡されます。