ベジタリアンの脳の食品

脳の研究は、菜食主義者に良いニュースをもたらします。科学は、多くの一般的なベジタリアン食品を脳を覆う、細胞節約栄養の大国として宣伝しています。現在の栄養科学は、脳がコレステロールが少なく、健康な脂肪、ミネラル、抗酸化物質が豊富な食事で最もよく機能することを示唆しています。

1. 脳を節約する抗酸化物質

   • 抗酸化物質は栄養ニュースで注目を集めています。それらは、時間の破壊から細胞を保護するビタミンCやEのような栄養素です。責任ある医学委員会の栄養情報は、メロン、柑橘類、ベリーなどの果物がビタミンCの優れた供給源を構成し、ビタミンEはナッツ、種子、小麦細菌に登場します。

   脳を増やす栄養素

   • ビタミンBと葉酸は、神経系をピーク状態に保つのに役立ちます。アイオワ大学の報告書によると、ビタミンB1、B5、およびB6は特に強力な利点を提供します。 3つすべてがマメ科植物と全粒穀物に表示されます。パスタとライスはまた、ビタミンB1の良い用量を提供し、ナッツはB6を提供します。果物、豆、緑豊かな野菜は、脳の機能を高める葉酸をたっぷりと提供します。ビタミンB12も脳の力を高め、卵と牛乳に現れます。卵や乳製品を食べないビーガンは、栄養酵母、要塞化されたシリアル、大豆乳またはサプリメントからB12を手に入れます。

   マインドヘルスのための鉱物

   • マグネシウム、カリウム、カルシウムも脳と神経系を鳴らし続けます。アイオワ大学栄養士のミンディ・フレッツは、穀物、ナッツ、豆、緑の野菜を、大量のマグネシウムのために推奨しています。カリウムはジャガイモ、アボカド、ほとんどの果物に現れます。多くの人がカルシウムのために乳製品に目を向けますが、ビーガンは暗い葉の多い緑、豆腐、大豆、アーモンド、ゴマの種子ペースト、糖蜜から彼らのものを手に入れます。

   オンスの予防

   • 脳に優しいブルーベリーは、よく稼いだ評判を持っています。米国農業研究サービスは、ブルーベリーの抗酸化物質は、老化の脳が若々しい活力を維持するのに役立ち、高齢者やアルツハイマー病の人々の脳機能を減らすことができるプラークの蓄積と戦うことさえあるかもしれないと言います。イチゴとほうれん草は、これらの研究でブルーベリーとほぼ同様に機能します。医師の責任ある医学委員会の医師は、ベジタリアンの食事は脳に抗酸化物質が豊富な食品をたっぷりと養うだけでなく、飽和脂肪とコレステロールを加速する年齢加盟の摂取量を減少または排除すると言います。