食品の栄養を読む方法

より健康的な食事を食べたり、体重を減らしようとしている場合は、食品栄養ラベルの読み方を学ぶことから始めてください。 Mayo Clinicによると、The Nutrition Facts Food Labelは、パン、チーズ、冷凍食品、飲み物などの包装食品の栄養含有量に関する情報を提供しています。食品医薬品局は、ほとんどの包装された食べ物と飲み物にラベルを印刷する必要があります。ラベルは読むのが難しい場合がありますが、練習では、より健康的な食品の選択をしてバランスの取れた食事を作成するのに役立ちます。製品を比較して、どの食品が特定の食事ニーズに最も健康的な栄養価を持っているかを判断してください。

手順

1. • 1

     ラベルの上部にあるサービングサイズを見てください。サービングサイズは、あなたが食べている食物の量を示し、カロリーと栄養素の総数を判断するのに役立ちます。グラム、オンス、またはカップで書かれている場合があります。たとえば、ナッツの袋の上の栄養ラベルは、ハーフカップまたは50グラムが1食であることを示している場合があります。また、パッケージ内のサービングの総数であるコンテナごとのサービングサイズも表示されます。

   • 2

     カロリーの量を決定します。カロリーは、1食分の食品にどれだけのエネルギーが存在するかを示します。たとえば、ラベルは、1食分のナッツに100カロリーが含まれていることを示している場合があります。 2つのサービングを食べると、これは200カロリーに等しくなり、コンテナあたりのサービングが4つの場合、ナットのパッケージ全体に合計400カロリーがあります。 カロリーの総数を計算するには、コンテナあたりのサービングサイズに栄養ラベルに示されているカロリー数を掛けます。

   • 3

     脂肪、コレステロール、ナトリウム含有量を調べます。食品医薬品局によると、高血圧や心臓病などの慢性疾患に関連しているため、これらの摂取量を制限する必要があります。

   • 4

     繊維、ビタミンA、C、鉄、カルシウムなどの健康な栄養素の量を特定します。これらの栄養素は、骨粗鬆症、血液コレステロールの低下などの状態を防ぎ、消化機能の改善に役立つ可能性があります。

   • 5

     栄養ラベルの右側と下部にある毎日の値のパーセントを読んでください。これらの数字は、各サービングで利用可能な栄養素の特定の割合を示しており、1日2,000カロリーの食事に基づいて食べるべき総量に関する情報を提供します。