タンパク質リストのソース

タンパク質は、体が成長し、それ自体を修復するために使用するアミノ酸を提供するため、重要な主要栄養素です。 一部のタンパク質源は完全なタンパク質を提供し、他のソースは不完全なタンパク質を提供します。不完全なタンパク質源を組み合わせて、可能な限り幅広いアミノ酸を取得する必要があります。タンパク質の不足、または特定のアミノ酸の欠陥は、深刻な健康問題につながる可能性があります。

1. 卵、肉、魚

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     魚はタンパク質の健康的な供給源です。

     卵、肉、魚は、食事性タンパク質の最も明白な供給源です。ほとんどのアメリカ人は主に鶏の卵を食べますが、ウズラやアヒルのような他の鳥の卵も良いタンパク質源です。牛肉、鶏肉、豚肉、七面鳥はアメリカの食事で最も一般的な肉ですが、他の肉源には子羊、アヒル、鹿肉、ダチョウ、バッファロー、ウサギが含まれます。さまざまな魚やその他の魚介類は、食事に健康的な肉を含めたいアメリカ人が広く利用できるようになっています。

   乳製品

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     ミルクとチーズは良いタンパク質源になる可能性があります。

     チーズ、卵、その他の乳製品にタンパク質が含まれていることを知って、人々は時々驚いています。カッテージチーズやヨーグルトを含む乳製品は、食事中の非常に優れたタンパク質源になる可能性があります。

   豆とマメ科植物

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     乾燥豆は最高の野菜タンパク質源です。

     豆と豆の製品のタンパク質は非常に高いですが、それらは不完全なタンパク質であるため、通常、他のタンパク質源と組み合わせて栄養を提供します。インゲン豆、大豆、大豆製品、レンズ豆、ピーナッツバター、豆腐はすべて、この食品グループの優れたタンパク質源です。

   ナッツと種子

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     ナットはタンパク質が豊富なスナックを作ります。

     アーモンド、ヒマワリの種、ペピタスなどのナッツや種子はタンパク質が多く、栄養価の高いスナックを作ります。また、ベジタリアンの食事に風味と栄養価を加えることができ、豆や穀物で作られた皿のタンパク質のスペクトルを完成させるのに役立ちます。

   穀物

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     quinoaはタンパク質の最高の穀物源の1つです。

     小麦、キノア、大麦、パンやパスタなどの穀物製品などの穀物は、不完全なタンパク質の良い供給源です。穀物のうち、キノアとアマランスのタンパク質値は最高です。最高の栄養価を得るために、豆、ナッツ、または少量の肉と組み合わせてください。

   野菜

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     マッシュルームは「野菜ビーフステーキ」と呼ばれることもあります。

     ほとんどの野菜は、肉や豆と比較した場合、微量のタンパク質しか持っていません。ただし、キノコは野菜タンパク質がかなり高く、アーティチョーク、アスパラガス、ジャガイモ、ほうれんが他の野菜よりもかなり多くタンパク質があります。