尿酸を含む食品のリスト

尿酸は、人体の重要な抗酸化物質です。血管への損傷を防ぐのに役立ちます。尿酸は一部の食品に自然に見られますが、腎臓がさまざまな食品に見られるプリンを分解すると生成されます。プリンが多い食品の消費は、腎臓の問題を抱えている人にとって問題があり、痛風として知られる関節炎の形態の発生につながる可能性があります。平均的な人は、尿酸とプリンを含む食品の消費に関心がある必要はありません。ただし、痛風患者は摂取量を制限して病気の影響を軽減する必要があります。

1. 動物肉と魚介類

   • 牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類などの動物肉には、かなりの量のプリンと尿酸が含まれています。赤身の肉には鶏肉やハム以上のものが含まれています。しかし、鶏肉とハムは、痛風患者に炎症を引き起こすのに十分なほど十分であり、適度に食べる必要があります。ベーコンは、処理方法のために非常に高レベルのプリンが含まれているため、避ける必要があります。腎臓、肝臓、脳、スイートブレッドなどの臓器肉には、3.5オンスあたり1,000 mg以上のプリンが最も多く含まれています。サービング。イワシ、ニシン、サバ、ムール貝は、同様の量のプリンを含む魚介類です。

   アルコールと酵母

   • 大量の酵母を含む食品には、大量のプリンも含まれています。私たちが消費するほとんどのパンは酵母を含んでいますが、血液中の尿酸のレベルを変えるのに十分ではなく、避ける必要はありません。尿酸は自然にアルコールに含まれており、ビールなどのアルコール飲料には酵母が含まれています。これは、アルコールが腎臓の問題や痛風のある人によって避けるべきだということを意味します。

   野菜とマメ科植物

   • 特定の野菜とマメ科植物にはかなりの量のプリンが含まれていますが、肉、魚、酵母に見られるプリンほど有害ではありません。 3.5オンスあたり5〜100 mgのプリンを含む野菜。サービングには、アスパラガス、カリフラワー、ほうれん草が含まれます。この量のプリンを含むマメ科植物には、腎臓豆、リマ、ネイビービーンズ、レンズ豆、エンドウ豆が含まれます。

     野菜を調理することは、プリンの量にほとんど影響を与えないようです。したがって、痛風の患者は、これらの野菜やマメ科植物が適度になっている限り、調理されたまたは生のマメ科植物を食べることができます。腎臓の問題の既往がない人は、植物ベースのプリンが肉ベースのプリンほど体内の尿酸のレベルに影響を与えないため、消費するこれらの野菜やマメ科植物の量を心配する必要はありません。