食品が不足している栄養素のリスト

米国保健省は、多くのアメリカ人が必要以上のカロリーを消費すると同時に、推奨量の栄養素を取り入れていないことを食事ガイドラインで指摘しています。これは、カロリーが多い食品を消費し、栄養価がないためです。国立衛生研究所は、必要なビタミンと栄養素を受け取るために、最も自然な形で食品を食べることをお勧めします。たとえば、炭水化物や砂糖を得るためのより健康的な方法として、キャンディーの代わりに果物を食べます。

1. 洗練された砂糖

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     国立衛生研究所によると、精製糖を消費することは多くのカロリーを提供します。ただし、これらの食品のカロリーは、繊維、ビタミン、ミネラルが含まれていないため、いわゆる「空のカロリー」と見なされます。精製糖の例には、キャンディー、ソフトドリンク、濃縮物からのフルーツジュース、砂糖を含む他の飲み物が含まれます。

     パンケーキシロップやいくつかのタイプのケチャップなどの調味料は、カロリーを追加し、栄養素を欠く洗練された砂糖でいっぱいです。砂糖の健康的な形態を考える人もいる蜂蜜でさえ、実際には砂糖よりも多くのカロリーが含まれています。これらの栄養素が不足している食品を消費する場合、栄養素を摂取することなく体重が増える可能性があります。

   精製粉

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     白い小麦粉と白米は、ビタミンBを含む必須の栄養素を欠いている洗練された食品の例です。健全な繊維は除去されており、それに伴い、これらの穀物の全バージョンで見つかったビタミンの多くが除去されています。一部の洗練された食品にはビタミンが追加されている場合があります。これはビタミンがまったくないよりも優れていますが、元の形で全粒穀物を食べることはまだ健康であると考えられています。

   高脂肪食品

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     一般的に脂肪が多く、しばしば高度に加工されたジャンクフードは、栄養素を欠いて避けるべき食品の完璧な例です。フライドチキン、ピザ、ドーナツ、フライドポテトには脂肪が詰まっているため、空のカロリーが提供されます。体内では、脂肪はリンパ系を通過する脂肪酸に変換されます。食事には一定量の脂肪が必要ですが、脂肪が多すぎる食事は免疫系を損ない、さまざまな病気や体重増加につながる可能性があります。また、栄養素を欠いている食品からの空のカロリーが実際にあなたがより甘くて高脂肪の食品を切望し、悪い食事のサイクルを永続させることも注目に値します。

   アルコール飲料

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     澱粉または砂糖の発酵を通じて作られたアルコールには、グラムあたり約7カロリーが含まれています。アルコールのカロリーは、ビタミン、繊維、またはミネラルを提供しないため空です。ワインのグラスとハードリカーのショットには、同様のアルコール含有量とカロリーがあります。ウイスキーなどのハードリカーは、アルコールの割合が高く、そのため、カロリーがあります。