ライスブランの栄養情報

ライスブランは「スーパーフード」と見なされています。大量の繊維、ビタミン、ミネラルが含まれているだけでなく、定期的に食べると健康を改善する可能性のある抗酸化物質も含まれています。シリアルや焼き菓子に混ぜたり、スムージーにブレンドされたりして、ライスブランは、あまりにも多くのカロリーを追加することなく、食事に栄養を追加する方法です。

1. 定義

   • 内側の殻と米の胚に含まれるライスブランは、玄米が白米に粉砕されたときに副産物として作られています。もともとは、せいぜい動物飼料成分と最悪の場合は廃棄物として見られていました。ライスブランの貯蔵寿命を改善できる新しいテクノロジーにより、より広く利用可能な栄養補助食品になりつつあります。

   全体的なプロファイル

   • オンスのライスブランには88カロリーが含まれています。健康的な食べ物であるにもかかわらず、それは低脂肪の食べ物ではありません。 1オンス。ライスブランのサービングには、脂肪1 gを含む6 gの脂肪、または推奨される毎日の手当の9％が含まれています。 14 gの炭水化物が含まれており、6 gの繊維---または推奨される毎日の手当のほぼ4分の1、およびタンパク質4 gが含まれています。ライスブランは、鉄、ビタミンB6、カリウム、チアミン、ナイアシン、マンガン、リンの優れた供給源でもあります。

   繊維

   • ライスブランの最も印象的な品質の1つは、わずか1オンスに詰め込まれた大量の食物繊維です。ライスブランの繊維の多くは不溶性繊維であり、これは体が代謝できない繊維の一種です。このタイプの繊維は、消化器系と体を健康に保ちながら規則性を促進します。

   抗酸化剤

   • ライスブランには、オリザノールとして知られる抗酸化化合物と、抗酸化物質としても機能するビタミンEが含まれています。これらの抗酸化化合物は、コレステロールの低下に潜在的な役割を果たすことが示されています。ペニントン生物医学研究センターは、わずか10週間にわたって定期的にライスブランを食べると、中程度のコレステロールの人の高いコレステロールの減少につながる可能性があることが研究が示されていると報告しています。

   生と調理済み

   • ライスブランは、調理済みではなく生で食べられるときに栄養素を最もよく保持し、長い間調理されているときよりも一時的に調理したときは栄養濃いです。これが、ライス自体ではなくライスブランがより高い栄養プロファイルを持っている理由でもあります。ライスブランは玄米に存在しますが、米を食べると、玄米の消化性を作るのに必要な長い調理時間が生の栄養素の多くを破壊するため、ブランの完全な健康上の利点は得られません。